Receita muito boa que foi apresentada pela Ana Maria Braga, quando eu fiz, eu comi e esqueci de bater foto, então eu peguei esta foto do site essas e outras. Fiz uma alteração, substitui os folhas por flocos de milho(sem açúcar), e ainda por cima coloquei parmesão ralado e noz moscada, ficou bárbaro, a receita é incrível!
2 beterrabas cozidas (500 g)
300 g de cream cheese
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de molho de pimenta
sal e pimenta-do-reino a gosto
cebolinha verde picada a gosto
chicória (ou outra verdura fresca), ou como eu fiz, com flocos de milho sem açúcar, parmesão ralado e noz moscada ralada para polvilhar a gosto
Num liquidificador coloque 2 beterrabas cozidas, 300 g de cream cheese, 50 g de queijo parmesão ralado, 1 colher (café) de molho de pimenta, sal e pimenta-do-reino a gosto e bata até obter uma mistura homogênea. Transfira o creme para uma tigela e misture cebolinha verdepicada a gosto. Despeje o creme em copos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Retire os copos da geladeira, decore com um ramo de chicóriasobre o creme (ou outra verdura fresca) e sirva.
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